工作時無除塵設備，車間粉塵、噪音污染嚴重嚴重影響工人的身心健康使職工易產生""等慢性職業(yè)病及眼睛，經常受到勞動、環(huán)保部門的警告和罰款。而且生產率低制曲設備，功率消耗大制曲設備，沖擊負荷大。部分設備喂料需人工壓入或用人工預破碎后才能喂入，勞動強度

新型曲塊粉碎除塵流程

區(qū)塊粉碎除塵成套設備采用雙級粉碎、機械輸送、雙級除塵新工藝。

旋風除塵器設備簡單，造價低，無易損件，主要適合粉塵的初級過濾除塵，對細小粉塵的除塵效果較差。簡易布袋除塵器設備龐大，占地面積大，濾布壽命短曲藥粉碎設備，維修費用高，清理麻煩，易造成粉塵的二次污染。脈沖布袋除塵器造價高，除塵效果好，自動化操作，特別適合于有利于有回收價值的細小粉塵的除塵回收。新型曲塊粉碎除塵成套設備除塵系統(tǒng)采用雙級除塵方案，即旋風除塵和脈沖布袋二級除塵大曲粉碎設備。

釀酒所需設備

1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸可以采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加速發(fā)酵過程。

2.粉碎機：除了大米和糯米外，其他糧食釀酒的都需加工粉碎，粉碎后的糧食與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻。

3.釀酒設備：釀酒設備又稱蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設備中，用電或者煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。

1、穩(wěn)

主要指釀酒工藝條件相對穩(wěn)定，包括各種配料比，主要入池條件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標，不可忽高忽低，忽大忽小。

2、準

準”的首要一點是配料準確，其質量關鍵控制點是糧醅比，不能憑估計、說大概。底醅、量水等相關容器至少要經過一次準確的計量或稱量，對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察，學會用化驗數據指導生產，加強工作責任心。

釀酒設備對于酒行業(yè)來說是非常重要的，要想保證釀酒設備產品質量，減少故障的發(fā)生，維持其原有的工作能力，就要做好釀酒設備的維護保養(yǎng)，只有平時對其好好維護保養(yǎng)，就能減少釀酒設備維修所帶來的損失，從而能夠為制酒廠家或作坊帶來更多的利益。

   維護比修理更重要

   維護是對正常運行的生產設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產設備不發(fā)生或少發(fā)生故障。而修理則是對已發(fā)生故障的生產設備進行修復，目的是使其恢復原有功能，保證生產設備正常運轉。