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    新聞資訊

    北京酒廠大曲粉碎機電話哪家好 (多圖)

    2022-04-09 09:16:33

    修理則不同,是對小型釀酒設(shè)備已經(jīng)發(fā)生的故障進行排除。既然是故障,就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞,要更換一些零部件,一般代價都很高,費用也較大。而且當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障后,到底需要多長時間才能修復(fù),很難準(zhǔn)確

    修理則不同,是對小型釀酒設(shè)備已經(jīng)發(fā)生的故障進行排除。既然是故障,就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞,要更換一些零部件酒廠大曲粉碎機,一般代價都很高制曲設(shè)備,費用也較大。而且當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障后,到底需要多長時間才能修復(fù),很難準(zhǔn)確把握。如果剛好庫存?zhèn)浼粔?,還需申請采購,既麻煩費用又高,還會影響生產(chǎn)的正常進行,經(jīng)濟效益也會受到影響。

    3、細

    主要指細致操作,包括原料、曲料粉碎適宜曲藥粉碎設(shè)備,配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發(fā)酵操作和管理等都要細,不可粗制濫造,不可搶時間。

    4、凈

    釀酒操作要講究文明生產(chǎn),清潔衛(wèi)生,包括原、輔料要清選、清雜、清蒸排雜,不得使用霉變、發(fā)熱結(jié)塊的原輔料;曲室、米查場、釀酒設(shè)備、用具、發(fā)酵容器、貯酒容器等要清掃、清洗,必要時要消毒。凡污水滿地、酒糟滿場、底鍋水長期不清理等均為不凈大曲粉碎設(shè)備。

    原料備制設(shè)備——麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎機、儲料箱斗、自動計量電子稱等;

    麥汁制備設(shè)備——糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。

    原糧釀酒也分檔次

    我國白酒的釀造歷史悠久,高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥,甚至紅薯、馬鈴薯等富含淀粉和糖分的糧食物質(zhì)都曾被用來釀造白酒。然而,不同糧食因為成分不同、含量不同,釀造出的白酒風(fēng)味也各不相同。白酒釀酒原糧的檔次大抵可以這樣劃分:以高粱為佳,小麥、大米、糯米、玉米次之。

    使用玉米釀酒有一個特點,甜味較高,這是由于植酸含量過高導(dǎo)致。玉米酒發(fā)展至今,已有很多人習(xí)慣和接受了玉米釀的酒,在很多地區(qū)玉米酒非常受歡迎。所以玉米酒也躋身中國純糧食白酒行列,成為其中非常重要的一員。

    玉米酒澄清透明,無雜質(zhì)異物,酒味醇香,味道甘甜,酒釀制好以后用陶瓷壇子封裝,放在窖藏經(jīng)過一年或者更久的沉淀以后打開壇子酒香四溢。

    在玉米價格走低的情況下,釀酒無疑是增加玉米附加值的好辦法,白酒可以售賣,釀酒產(chǎn)生的酒糟營養(yǎng)豐富好吸收,可用于牲畜的育肥,特別是豬、牛等牲畜,肉質(zhì)會更好,賣的價格也會相應(yīng)提高。

    傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備為鐵鍋,釀酒過程中避免不了會糊鍋,影響了酒的質(zhì)量。

    而新型釀酒設(shè)備在材質(zhì)上進行了改良,使用不銹鋼制作,設(shè)計更合理,操作起來相對簡單。新型釀酒設(shè)備封閉嚴(yán)密,冷卻效果好,出酒速度快,新型不銹鋼釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)設(shè)備釀出的白酒口感有很大的提高。

    (二)酒的銷售量和需要量決定設(shè)備大小

    在設(shè)備的大小上要根據(jù)實際的銷售量和需求量來定。正常情況下,家用型一般是50斤或100斤的容量,作坊一般是200斤到500斤的容量,商業(yè)型的1000斤的容量以上。

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